Foodelicious fotografie; taart op de foto
maandag 16 april 2012, 20:34 door Niels van der Perk | 8.243x gelezen | 14 reacties
Het lijkt de laatste tijd wel een hype aan het worden op Photofacts: foodfotografie! Het artikel van Ton Vingerhoets leverde veel leuke reacties op, en daar deed Elja nog een schepje bovenop met een artikel met daarin 10 tips voor foodfotografie. Zelf ben ik ook een enorme liefhebber van foodfotografie, en wil daarom graag nog een artikel toevoegen aan de foodfotografie reeks.
Het maken van een goede foodfoto het nogal wat voeten in de aarde. Naast de tips die Ton en Elja in hun artikelen geven moet je ook zeker een goede portie geduld hebben! Uit ervaring weet ik dat je soms best lang bezig bent om dé foto te maken die je in je hoofd hebt. De kans is groot dat dan je onderwerp al weer uitgedroogd of verlept is en je weer opnieuw kunt beginnen. Een goede voorbereiding is daarom essentieel bij het maken van een goede foodfoto.
Bedenk goed van te voren wat voor foto je wilt schieten (en welke thema), welk licht je gaat gebruiken en welke andere props je nog gaat gebruiken (borden, bestek, glazen, et cetera). Zelf zet ik bijvoorbeeld bijna de hele setup van te voren klaar. Alles staat dus al op zijn plaats en is qua licht helemaal uitgedacht (en uitgemeten). Je wilt namelijk het product zo vers mogelijk fotograferen, en op deze manier sta je helemaal klaar voor de start.
f/5.6 - ISO 100 - statief - 1/13 sec - daglicht, geen flits Je onderwerp zelf kan ook nog wat tijd in beslag nemen. Kies je voor een redelijk kant en klaar product of ga je echt een gerecht maken en dat op de foto zetten. Bij de laatste keuze moet je namelijk naast het fotograferen ook nog wat gevoel in de keuken hebben. Maar let op: bij foodfotografie hoef je niet perse een extreem moeilijk gerecht te hebben om een mooie foto te schieten.
Ga je echt een gerecht maken dan moet je natuurlijk je voorbereiding wat uitbreiden. De benodigde ingrediënten kopen en het gerecht al zo ver mogelijk voorbereiden. Tip: ga je voor een foto van een bereid gerecht, kook dan bijvoorbeeld je groente een stuk korter dan normaal, dan ziet het er een stuk mooier uit op de foto. Probeer in ieder geval het product zo natuurlijk mogelijk over te laten komen!
Zoals jullie wellicht weten werken de 'echte' foodfotografen met foodstylisten. Foodstylisten maken samen met degene die het gerecht maakt (vaak een echte kok) de hele setting compleet en weten de juiste details toe te voegen op de juiste plaats (of juist weg te laten). Ook beschikken deze vaak over een gigantische verzameling props waarmee je de finishing touch aan je foto kan geven.
Persoonlijk heb ik nog geen shoot met een stylist gedaan, maar dit hoop ik zeker eens te kunnen organiseren in de toekomst (lees je dit en ben je een foodstylist? Mail me dan gerust). Heb je geen foodstylist tot je beschikking dan komt het dus aan op je eigen creativiteit en zal je wat langer bezig zijn met het maken van je foto omdat je wat meer moet proberen.
Dan wat resultaten van een tweetal shoots die ik de afgelopen twee weken heb gedaan. In beide gevallen was het thema desserts en wilde ik gebruik maken van het mooie zomerfruit wat weer ruimschoots te koop is in de supermarkt. Ik beide gevallen heb ik het rode fruit verwerkt in een combinatie met een taart. Nu heb ik deze taarten allebei helemaal zelf gemaakt, je kan natuurlijk ook simpelweg een pak kwarktaart of monchou taart kopen in de supermarkt en dat als basis gebruiken.
f/6.3 - ISO 100 - 1.3 sec - statief - daglicht, geen flits 
f/5.6 - ISO 100 - 1/10 sec - statief - daglicht, geen flits Voor mij persoonlijk is foodfotografie altijd een enorme leuke uitdaging. Je wilt natuurlijk dat het onderwerp of gerecht helemaal perfect is en daarna wil je ook nog dé foto maken van dat gerecht.
Nu ben ik bevoorrecht met een (enorme) kookachtergrond wat het iets makkelijker maakt, maar laat je daardoor zeker niet afschrikken!
Als laatste wil ik jullie deze niet onthouden: mijn persoonlijke absolute nummer 1 op basis van koken in combinatie met fotografie is
Donna Hay. Deze vrouw heeft (helaas, anders was ik er aan keer geweest) in Australië haar kook/fotostudio en maakt echt waanzinnige beelden!
Voor de iPad gebruikers: ze heeft ook een waanzinnige app met interactieve magazine (een aantal zijn gratis, daarna kan je per stuk kopen). Veel plezier met foodelicious fotografie!
Facebook